Хранилище полезных ресурсов

Как вкусно приготовить рис?

koralek — Thu, 15 Aug 2019 07:36:10 GMT

Рис - прекрасное дополнение. Но мало кто знает, как приготовить его правильно. Чтобы найти оказалось вкусным и хрустящим, вы забудете все, что вы знали о моей кухне до сих пор. Узнайте, как приготовить рис по-новому.

Прежде всего, мы должны выбрать правильный зерновых. Вкусный рис басмати. Он имеет острый, тонкий и длинный зерна. Этот вид риса более ароматное и красивое, но это стоит больше, чем обычно. Так что если есть нехватка финансовых ресурсов, соответствующих простым и зерна.

Затем подготовить посуду для приготовления пищи. Вкусный рис получается, когда его готовят тонким слоем в широкой посуде. Таким образом, наиболее подходящую посуду - сковородка с диаметром 25,5 см с крышкой.

Затем, нарезать и обжарить лук - на растительном масле до золотистого цвета. В конце концов, если рис, приготовленный с луком, это будет намного вкуснее. Если вы не любите лук, можно приготовить рис без него. Во всяком случае, это будет вкусно.

Добавляем в сковороду рис к жареному луку маслом. Мыть рис перед приготовлением не нужно, в противном случае лишаемся питательных веществ. Райс следует тщательно перемешать непосредственно в кастрюлю так, чтобы все зерна покрылись маслом. Тогда он получится рассыпчастым.

Затем добавить горячую воду или куриный бульон. Жидкости должны быть в два раза больше, чем зерна. Это означает, что если рис, например, 150 мл то воды или бульона должно быть 300 мл (измеренная форма должна быть в миллилитрах, а не в граммах). Еще нужно добавить соль - на каждые 150 мл требуется около 1 неполной чайной ложки соли.

Затем смешайте все очень тщательно и закройте крышкой, уменьшить огонь до минимума. Мешаем рис только один раз, во всяком случае не больше. Вам не нужно перемешивание приводит к потере крахмала. При часто мешании рис получится клейким и слипается.Варим рис в течение 15 минут. Проверить наличие Вы можете попробовать зерна. Вы можете аккуратно наклонять крышку, если влага скапливается на краю, рис еще не готов. Когда рис будет готов, крышка должна быть удалена, и вы в течение 5-10 минут держим под накрытым полотенцем. Оно впитывает лишнюю влагу. Рис будет готов, его можно подавать слегка взбитые вилкой.

На 1 человека:

Рис - 75 грамм
Вода - 150 мл
Соль - 10 грамм
Лук - 1 штука.

Икра из баклажанов

koralek — Fri, 05 Jul 2019 09:14:38 GMT

Икра из баклажанов
Икра получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму.

Состав
баклажаны - 3 кг,
болгарский перец - 300 г,
лук репчатый - 300 г,
помидоры - 300 г,
зелень кинзы, петрушки или базилика,
чеснок - 12-14 зубчиков,
растительное масло - ~100 мл,
сахар - по-вкусу,
соль,
перец

Приготовление

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части, выложить на противень и смазать срезы растительным маслом.

Запекать в нагретой до 230-250°C духовке ~25 минут.

Запеченные баклажаны слегка охладить и снять с них кожицу.

Мякоть баклажанов порубить ножом.

Лук очистить и мелко порезать.
Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать маленькими кубиками.

С помидоров снять кожицу и натереть на крупной терке или измельчить в блендере.
В толстостенной посуде разогреть растительное масло.
В масло выложить лук и обжаривать ~2 минуты.
Добавить перец и обжаривать, помешивая, ~5-7 минут.
К луку и перцу добавить помидорную массу, перемешать и готовить на слабом огне, периодически помешивая, ~5 минут.

Добавить мякоть баклажанов, перемешать и тушить, периодически помешивая ~7-8 минут.

Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
К баклажанам добавить чеснок, зелень, соль, немного сахара, перец.
Все перемешать и тушить ~5-7 минут.

Горячую икру разложить в стерилизованные банки и прикрыть стерилизованными крышками (не укупоривать).
Банки с икрой поставить в кастрюлю с теплой водой, воду в кастрюле довести до кипения и стерилизовать ~10-15 минут (время из расчета на 0,5 литровые банки).

Банки закатать и хорошо укутать до остывания.
Хранить икру в прохладном месте.

Рыбный пирог на скорую руку

koralek — Thu, 27 Oct 2016 20:04:11 GMT

Для теста:

Кефир - 1 стакан,
2-яйца,
мука- 1.5- 2 стакана,
масло растительное-3 ст. ложки,
соль-0.5 ч. ложки.

Для начинки:
1 банка консервы скумбрия и
пучок зелёного лука.

Приготовление:

1. Замешиваем тесто ( как сметана) половина теста вливаем в сковороду , поверх кладём размятую скумбрию из консервы , с зелёным луком и верх заливаем остатком теста.
2. Печём при 180 градусах минут 30- 40.
3. Когда корочка загрубеет смазываем слив. маслом или сметаной.

Сырные лепешки за 15 минут

koralek — Thu, 27 Oct 2016 20:03:36 GMT

Получаются очень сочные и хрустящие

Ингредиенты:
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.

Приготовление:

1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать.
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с
2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Приятного аппетита

https://vk.com/feed?w=wall253524613_1538

Рыбка в тесте

koralek — Thu, 27 Oct 2016 20:03:16 GMT

Форум: Как приготовить?
Автор темы: koralek
Автор последнего сообщения: maksimushka
Количество ответов: 1

Как правильно выбирать арбуз

koralek — Tue, 25 Nov 2014 19:36:57 GMT

Форум: Информация
Автор темы: koralek
Автор последнего сообщения: Misha1991
Количество ответов: 0

Ссылки на рецепты

koralek — Mon, 30 Sep 2013 14:42:22 GMT

Блюда из овощей
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7928225" target="_blank">Баклажаны ЖАР-ПТИЦА (Павлиний хвост, и пр. названия) - Света52
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....3199898" target="_blank">Жар-птица "ленивая" -Снежная королева
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9400705" target="_blank">Винегрет (овощи на парУ для салата) - Natty
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2591221" target="_blank">Запеканка из цветной капусты - юль_чик
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2687488" target="_blank">Запеканка овощная "превед, лето" - Anastasiy@
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7823693" target="_blank">Икра баклажанная №1 - Скарлетт
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7836293" target="_blank">Икра баклажанная №2 - Jane_R
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9124339" target="_blank">Икра баклажанная №3 - Natty
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2706629" target="_blank">Икра баклажанная №4 - Снежная королева
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9235428" target="_blank">Кабачковая запеканка - Таечка
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2219256" target="_blank">Кабачковая запеканка - Natabel
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2225716" target="_blank">Кабачковая запеканка с куриным фаршем - Перепелочка
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2420019" target="_blank">Кабачки крупными "сухими" кусочками - свч
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2906112" target="_blank">Лазанья из кабачков - InnDju
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7878460" target="_blank">Ленивые баклажаны - Anny
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7982756" target="_blank">Лоббио - Anny
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0691148" target="_blank">Овощное рагу - Снежная королева
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7896389" target="_blank">Рататуй кубиками - Просто человек
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9139122" target="_blank">Рататуй классический - Jane_R
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2819131" target="_blank">Рататуй - юль_чик
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2858065" target="_blank">Рататуй с мясом - jaga-jaga
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7907962" target="_blank">Сотэ - Ksux
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2720768" target="_blank">Сотэ овощное - Забава
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7865393" target="_blank">Типа запеканка из кабачка - Jane_R
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0355461" target="_blank">Тушеная капуста - Я-яя
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....3085790" target="_blank">Тыква для прикорма - Дашенька
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9628909" target="_blank">Фасоль в томате - Jane_R
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9208855" target="_blank">Цветная капуста запеченная - Natty

Каши
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....8972838" target="_blank">Каша гречневая с овощами и шампиньонами - свч
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9043608" target="_blank">Манная каша - Наталь_я
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9044593" target="_blank">Молочная каша (рис+пшено) - Pulemet4ica
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9086335" target="_blank">Молочная геркулесовая каша - Света52
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9157486" target="_blank">Молочная пшенная каша - Jane_R
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7866061" target="_blank">Перловая каша с грибами и овощами - Boberchuk
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9138719" target="_blank">Пшенная каша с грибами и овощами - Pulemet4ica
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9450556" target="_blank">Рис с грибами - Jane_R
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0690852" target="_blank">Тыквенная каша - Снежная королева

Первые блюда
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7982108" target="_blank">Борщ - Ksux
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0190229" target="_blank">Борщ (из книги рецептов Декс) - Килька
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9124339" target="_blank">Борщ с куриным филе для ленивых - Natty
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7933459" target="_blank">Гречневый суп с баклажанами и томатом - Ksux
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9028584" target="_blank">Капустняк - Самсонка
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0218548" target="_blank">Крем-суп из шампиньонов - юль_чик
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....8953935" target="_blank">Перепелиный суп - Наталь_я
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9230544" target="_blank">Суп из чечевицы (маша) с копченостями - свч
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9292848" target="_blank">Сырный суп с грибами и шпинатом - свч
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9353154" target="_blank">Суп-гуйяш - Ольга Ш
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....3097782" target="_blank">Томатный густой суп с фасолью и кукурузой - Jane_R
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9147297" target="_blank">Харчо - Таечка

Вторые блюда:
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....8280172" target="_blank">А-ля плов - Скарлетт
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....1090625" target="_blank">Гречка с грибами - Репка
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....3248550" target="_blank">Гуляш венгерский - фанат днепра
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9117131" target="_blank">Дуэт "Картошка+Курица" - Смайлик
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0205053" target="_blank">Жареная картошка с салом - Килька
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0246471" target="_blank">Жаркое - Я-яя
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0284498" target="_blank">Жаркое №2 - Света52
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....1091270" target="_blank">"жаркое" для тех, кто следит за фигурой - Anyanka
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0557133" target="_blank">Картофель в молоке - Sunshine84
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....8633520" target="_blank">Картошка с чесноком в сливочном (сметанном) соусе - Jane_R
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9037902" target="_blank">Картошка по-селянски - Clivia
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0286819" target="_blank">Картошка по-полтавски - Капитоша
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....3062534" target="_blank">Картофельно-рыбная запеканка - Снежная королева
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0573940" target="_blank">Лапшевик мясной - юль_чик
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0611792" target="_blank">Лазанья - Мамапросто
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....3069180" target="_blank">Лазанья - Капитоша
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9208855" target="_blank">Ленивое жаркое - Natty
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....8661151" target="_blank">Макароны с грибами в сливочном (сметанном) соусе - Jane_R
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9937397" target="_blank">Макароны с печенью - Нусь
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9968297" target="_blank">Макароны а-ля болоньезе - юль_чик
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....8479012" target="_blank">Плов с тушонкой - инна 777
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2353105" target="_blank">Плов с курицей - mosE
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0695240" target="_blank">Перлотто - InnDju
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2552207" target="_blank">Перцы фаршированные - Света52
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0690925" target="_blank">Печеная картошка с чесноком - Снежная Королева
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7828355" target="_blank">Спагетти болоньезе - Boberchuk
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9124339" target="_blank">Типа плов с индейкой - Natty
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9318211" target="_blank">Тушеная картошка с мясом и грибами - Tamilochka
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2733086" target="_blank">Чувапчичи с сыром и помидорами - jaga-jaga
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9389668" target="_blank">Шампиньоны - Natty

Блюда из фарша
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7823854" target="_blank">Голубцы ленивые - Jane_R
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....1027204" target="_blank">Ежики - Самсонка
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2576762" target="_blank">Куриные колбаски на парУ - ЖУЖУЛЯ
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9418299" target="_blank">Совсем ленивые голубцы - Просто человек
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0685339" target="_blank">Тефтели - invisigot

Блюда из мяса
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7895922" target="_blank">Буженина - Эра 222
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....3243739" target="_blank">Буженина - Репка
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7897767" target="_blank">Быстрая свинина "а-ля тушонка" - Jane_R
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2772284" target="_blank">Гуляш говяжий - Капитоша
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0695240" target="_blank">Жаркое из свинины с паприкой и зеленым горошком - InnDju
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2733049" target="_blank">Мясо с яблоками и медом - jaga-jaga
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7824095" target="_blank">Подчеревок - Света52
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2199107" target="_blank">Рулет из индюшиного филе - taranushka
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2311861" target="_blank">Свиные отбивные в мультиварке с грибным соусом марсала - Летняя
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2900405" target="_blank">Свиная рулька - Таёжная аршанка
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2900361" target="_blank">Свинина с капустой - Таёжная аршанка
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....8985851" target="_blank">Свинина с черносливом - Смайлик
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....1031953" target="_blank">Свинина с овощами - Снежная Королева
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2773022" target="_blank">Свинина под шубой - Anastasiy@
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....3108901" target="_blank">"Тихое" мясо по-французски - jaga-jaga
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2497952" target="_blank">Тушонка - элин
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9067475" target="_blank">Хашлама (из свинины) - m a d a g a s k a r
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9097720" target="_blank">Хашлама (из телятины с фасолью) - Ольга Ш

Блюда из птицы
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9124339" target="_blank">Запеченная курица - Natty
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2861002" target="_blank">Куриная запеканка (пирог) - юль_чик
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7893843" target="_blank">Курица в пиве - Jane_R
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9131809" target="_blank">Курица в сметанно-горчичном соусе - свч
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....3080840" target="_blank">Курица в медово-горчичном соусе - Снежная королева
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0168930" target="_blank">Куриные рулетики с сыром - jaga-jaga
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....3172051" target="_blank">Курица запеченная с овощами - Jane_R
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2978779" target="_blank">Курочка с овощами и яблоками - юль_чик
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....3060888" target="_blank">Утка в апельсиновом соусе - JVK

Блюда из субпродуктов
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2549687" target="_blank">Легкие тушеные - юль_чик
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9221952" target="_blank">Печень индюшиная в сметане - Natty
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0036844" target="_blank">Печень с яблоками - юль_чик
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2786252" target="_blank">Печеночный пирог - юль_чик
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9450349" target="_blank">Свиное сердце с грибами - Jane_R

Блюда из рыбы и морепродуктов
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....3256972" target="_blank">Кальмар в сливочно-чесночном соусе - Марисон
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0586736" target="_blank">Рыба в томате - Danya333
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2685458" target="_blank">Рыба в сметанном соусе - юль_чик
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....0691052" target="_blank">Рыбные котлетки на пару - Снежная Королева
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....1810464" target="_blank">Рыбные диетические котлетки - Jane_R
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....2900265" target="_blank">Скумбрия/селедка а-ля горячего копчения (на парУ) - Таёжная аршанка
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....9307881" target="_blank">Тунец тушеный - Таечка
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....3162835" target="_blank">Хек в мультиварке - flyerissa

Блюда из яиц
http://forum.gorod.dp.ua/showthr....7826172" target="_blank">Омлет - Jane_R

Онлайн супермаркет Ambar - бесплатная доставка продуктов

koralek — Thu, 25 Jul 2013 09:18:11 GMT

Форум: Информация
Описание темы: Онлайн супермаркет Ambar - бесплатная доставка продуктов
Автор темы: koralek
Автор последнего сообщения: koralek
Количество ответов: 0

Салат из баклажанов.

koralek — Tue, 21 Aug 2012 08:28:30 GMT

1. Баклажаны запечь в духовке 1,5 - 2 минуты

2. Перец
3. Помидоры
4. Огурец
5. Зелень
+ Маслины, кунжут, фет или адегейский сыр.
Заправка: соевый соус, сок лимона, подсолнечное масло.

Заказ суши и пиццы

koralek — Wed, 08 Aug 2012 06:28:21 GMT

Суши Хата Пицца.
Заказ суши и пиццы
(056) 734-01-11, (095) 065-31-79, (097) 759-73-56.
Прием заказов ежедневно с 11.00 до 21.30 (пятница, суббота до 22.00)

Для отзывов и пожеланий почтовый ящик- sphata2012@gmail.com
Очень вкусная суши и пицца. Доставляют вовремя. Вкусно, много начинки.
http://pizza-sushi.dp.ua/